Weniger Vielfalt durch saisonale Produkte wird mehrheitlich akzeptiert
Konsumentinnen und Konsumenten im DACH-Raum empfinden ein saisonal bedingt
kleineres Lebensmittelangebot mehrheitlich nicht als Einschränkung. Ältere
Menschen akzeptieren eine reduzierte Auswahl deutlich eher als jüngere. Im
Alltag
scheitert die konsequente Umsetzung häufig an der praktischen
Handhabbarkeit.
Dies zeigt eine aktuelle Studie der ZHAW.
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