Was essen die Menschen in Deutschland und wie gut sind sie mit wichtigen
Nährstoffen versorgt? Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche
Informationen über die Ernährungssituation der Menschen in Deutschland
besonders wichtig. Mit dem Nationalen Ernährungsmonitoring, kurz nemo,
erhebt das Max Rubner-Institut darum ab April bundesweit und umfassend den
Lebensmittelverzehr der deutschsprachigen Bevölkerung. Mehr als 3.000
Personen zwischen 18 und 80 Jahren werden dabei befragt und untersucht.
Die Erhebung wird im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft,
Ernährung und Heimat durchgeführt und dient unter anderem als Basis für
ernährungspolitische Entscheidungen.
Jeder Mensch isst anders – abhängig von Lebenssituation, Alltag und
Gewohnheiten. „Wir möchten verstehen, wie sich die Menschen in Deutschland
ernähren und wie gut sie mit Vitaminen und Spurenelementen tatsächlich
versorgt sind“, sagt Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, Präsidentin des Max
Rubner-Instituts. „Eine Besonderheit der nemo-Studie ist die Verknüpfung
von Daten zu Ernährungsverhalten und Nährstoffstatus, was uns erlaubt, die
Zusammenhänge zwischen beiden Bereichen konkreter zu erforschen. So lassen
sich Ernährungsempfehlungen und gesundheitsfördernde Maßnahmen noch
zielgerichteter ableiten.“
Weiterlesen