Start für den „RegioTeller“ in der Mensa Neubrandenburg: Regionale Zutaten in neuen Lieblingsgerichten
Am 01.10. startet die Mensa Neubrandenburg des Studierendenwerks
Greifswald mit einem besonderen Angebot: Zum Semesterbeginn gibt es
erstmals den „RegioTeller“, ein wöchentliches Gericht mit Zutaten von
nahegelegenen Betrieben wie dem Hof Dudziak in Neustrelitz und der Bio-
Gärtnerei Watzkendorf. Angeregt wurde das Angebot durch das
Forschungsprojekt RegioVers, das regionale Bio-Wertschöpfungsketten stärkt
und Erzeuger mit Einrichtungen für Gemeinschaftsverpflegung vernetzt.
- Aufrufe: 17