Hohenheimer Zukunftsgespräch: „Sollte Fleisch weg von der globalen Speisekarte?“
Donnerstag, 14. Oktober 2021, 18 Uhr: die Universität Hohenheim lädt zur
Online-Veranstaltung ein / Diskussionsreihe zum Wissenschaftsjahr 2021 –
Bioökonomie
Rund 70 Kilogramm Fleisch verzehren die Menschen in Deutschland
durchschnittlich pro Jahr. Was würde passieren, wenn alle auf Fleisch
verzichteten? Macht das für alle Menschen Sinn? Das dritte
Zukunftsgespräch der Universität Hohenheim in Stuttgart stellt am 14.
Oktober 2021 die Frage: „Sollte Fleisch weg von der globalen Speisekarte?“
Interessierte Bürger:innen, Blogger:innen und Journalist:innen sind
herzlich eingeladen. Die Teilnahme ist kostenfrei, Anmeldung über
https://www.uni-hohenheim.de/z
Allein eine Halbierung unseres Fleischkonsums könnte die Zukunft unseres
Planeten und unsere Gesundheit nachhaltig schützen, so die Argumente
kritischer Stimmen. Alternative Produkte sind vorhanden, wenngleich noch
relativ teuer. Industrie und Handel, Verbände, Medien und die Wissenschaft
arbeiten an neuen Lösungen für pflanzenbasierte Ernährung. Sie stellen
Wissen bereit, um existierende Denkweisen zu ändern, eine Transformation
voranzubringen und die Akzeptanz zu erhöhen.
Was sind die Vor- und Nachteile, wo liegt Sinn und Unsinn dieses neuen
Marktes? Ließe sich die Welt damit ernähren? Und ist die Umweltbelastung
tatsächlich geringer? Diese und ähnliche Fragen stehen beim dritten
Hohenheimer Zukunftsgespräch am Donnerstag, den 14. Oktober 2021, von 18
bis 19:30 Uhr im Mittelpunkt.
Es diskutieren:
• Dr. Beate Gebhardt, Universität Hohenheim, Fachgebiet Agrarmärkte,
Head of BEST (Business Excellence and Sustainability Transformation)
Initiative
• Dirk Liebenberg, proVeg e.V., Senior Food Industry & Retail
Project Manager
• Dr. Andreas Nagel, J. Rettenmeier& Söhne GmbH & Co. KG, Head of
Food Technology and Nutrition Center
Moderation
• Prof. Dr. Bernd Ebersberger, Universität Hohenheim, Leiter
Fachgebiet für Innovationsmanagement
Das Publikum ist herzlich eingeladen, sich aktiv zu beteiligen und
nachzufragen. Die Online-Veranstaltung findet als Zoom-Meeting statt. Die
Teilnahme ist kostenfrei. Anmeldung unter https://www.uni-
hohenheim.de/zukunftsgespraech
Veranstaltungsreihe Hohenheimer Zukunftsgespräche
Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft zusammendenken ist ein Anliegen der
Bioökonomie, wie sie an der Universität Hohenheim erforscht und gelehrt
wird: Anlässlich des Wissenschaftsjahrs 2021 – Bioökonomie bringt die
Universität interessierte Bürgerinnen und Bürger sowie Akteure aus
Wissenschaft, Industrie und Politik miteinander ins Gespräch. Im
Mittelpunkt stehen innovative Projekte, aktuelle Entwicklungen,
Herausforderungen und Kontroversen auf dem Weg hin zu einer nachhaltigen
und klimaneutralen Wirtschafts- und Lebensweise im Zeichen der
Bioökonomie.
HINTERGRUND: Wissenschaftsjahr 2020|21 – Bioökonomie
Die vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) ausgerichteten
Wissenschaftsjahre stehen 2020 und 2021 ganz im Zeichen der Bioökonomie.
Hinter diesem Begriff versteckt sich die Vision einer nachhaltigen,
biobasierten Wirtschaftsweise. Es geht darum, natürliche Stoffe und
Ressourcen nachhaltig und innovativ zu produzieren und zu nutzen und so
fossile und mineralische Rohstoffe zu ersetzen, Produkte
umweltverträglicher herzustellen und biologische Ressourcen zu schonen.
Das ist in Zeiten des Klimawandels, einer wachsenden Weltbevölkerung und
eines drastischen Artenrückgangs mehr denn je notwendig.
Die Bioökonomie ist das Leitthema der Universität Hohenheim in Forschung
und Lehre. Sie verbindet die agrarwissenschaftliche, die
naturwissenschaftliche sowie die wirtschafts- und sozialwissenschaftliche
Fakultät. Im Wissenschaftsjahr Bioökonomie stellt die Universität
Hohenheim Projekte und Visionen aus der akademischen Welt in den Dialog
zwischen Fachwelt und Öffentlichkeit.
Weitere Informationen
Veranstaltung und Anmeldung: https://www.uni-
hohenheim.de/zukunftsgespraech
Wissenschaftsjahr 2020|21 an der Universität Hohenheim: https://www.uni-
hohenheim.de/wissenschaftsjahr
Bioökonomie an der Universität Hohenheim: https://biooekonomie.uni-
hohenheim.de
Wissenschaftsjahr 2020/21 BMBF: https://www.wissenschaftsjahr.
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