Original Szegediner Goulasch

Szegediner Goulasch mit Kartoffelknödeln

Szegediner Goulasch in der Servierschüssel

Ich habe gleich zwei Fragen? Können Sie uns etwas über das Szegediner Goulasch erzählen? Wie bereite ich es zu.

Alljährlich machen die Vereinten Nationen zum Weltwassertag am 22.März auf
die Bedeutung von Wasserverfügbarkeit aufmerksam. Der Druck auf die
Wasserressourcen wächst derweil weiter. Die Ursachen sind vielfältig: Der
Klimawandel wirkt sich auf die Nachfrage und die Verfügbarkeit von Wasser
aus, aber auch Umweltverschmutzung sowie demografische und wirtschaftliche
Entwicklungen setzen den Ressourcen zu.

Resistenz und Toleranz von Kulturpflanzen im Fokus – Gemeinsame Berufung
von Prof. Dr. Andreas Stahl mit dem Julius Kühn-Institut

Prof. Dr. Andreas Stahl, der Leiter des Fachinstituts für
Resistenzforschung und Stresstoleranz am Julius Kühn-Institut in
Quedlinburg, ist zum 1. April 2026 auf die Professur für Resistenz und
Toleranz von Kulturpflanzen an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU)
berufen worden.

Für die Karibik ist die Sargassum-Alge Fluch und Segen zugleich. Das zeigt
eine Sonderausstellung im Senckenberg-Museum in Frankfurt/Main. Die
Würzburger Professorin Laura Otto hat sie mitgestaltet.