Krankheitserreger im Räucherlachs und in veganen Käsealternativen, Acrylamid in Trockenobst
Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und
die Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) haben heute auf
ihrer Jahrespressekonferenz in Berlin ausgewählte Untersuchungsergebnisse
zur Lebensmittelsicherheit in Deutschland vorgestellt.
Außerdem hat BVL-
Präsident Friedel Cramer ein Zwischenfazit zur Neuentwicklung des Portals
lebensmittelwarnung.de gezogen. Der LAV-Vorsitzende Gerhard Zellner
äußerte sich besorgt über den Umgang mit Lebensmittelthemen in den
sozialen Medien.
In mehr als acht Prozent der Proben von kaltgeräuchertem Lachs wurden
Listerien nachgewiesen. Mehrere potenziell krankmachende bakterielle Keime
fanden sich auch in veganen Käsealternativen wieder. Vor allem in
getrockneten Datteln, Pflaumen und ungeschwefelten Aprikosen wurde
Acrylamid gefunden. Die untersuchten getrockneten Algen wiesen relativ
hohe Gehalte an Cadmium, Blei, Arsen, Kupfer und Jod auf. Außerdem wurden
die Richtwerte für eine Reihe von Per- und polyfluorierten
Alkylverbindungen (PFAS) in getrockneten Algen überschritten. Eine gute
Nachricht gibt es zu den getesteten Fingermalfarben: Alle beprobten
Fingermalfarben entsprachen den rechtlichen Anforderungen.
Relaunch des Portals lebensmittelwarnung.de hat sich bewährt
Knapp sechs Monate nachdem das Portal lebensmittelwarnung.de im Juni
dieses Jahres runderneuert an den Start gegangen ist, hat BVL-Präsident
Friedel Cramer ein positives Fazit gezogen. „Das neu gestaltete Portal und
vor allem die neue App werden von den Verbraucherinnen und Verbrauchern
sehr gut angenommen. Innerhalb kurzer Zeit wurde die App über 100.000 Mal
auf Mobilgeräte geladen. Durch das klare Design, die einfache Menüführung
und die Push-Funktion können sie sich nun noch schneller und gezielter
über unsichere Lebensmittel und Produktrückrufe informieren.“
Food Fakes mit Aufklärung und Faktenwissen kontern
Auch 2024 haben das BVL wieder viele Medienanfragen erreicht, in denen um
die Einschätzung zu verschiedenen Lebensmittel- und Kosmetiktrends in den
sozialen Medien gebeten wurde. Dabei waren die Fakten-Checker erneut
diversen Behauptungen auf der Spur, zum Beispiel: Rohmilch sei gut für die
Schwangerschaft, Sonnencreme würde Hautkrebs verursachen und Aperol sei
krebserregend.
„Ich beobachte solche Empfehlungen und Aussagen mit zunehmender Sorge. Im
besten Fall sind sie einfach nur gedankenlos und fahrlässig. Im
schlimmsten Fall haben sie jedoch gravierende Auswirkungen auf die
Gesundheit von Verbraucherinnen und Verbrauchern“, sagt der LAV-
Vorsitzende Gerhard Zellner. Er betont: „Eine seriöse Berichterstattung
leistet große Hilfe, solche Falschbehauptungen zu widerlegen. Das BVL und
die Überwachungsbehörden der Länder sind den Medien bei dieser Aufgabe
auch künftig kompetente Partner. Durch fachlich fundierte und
wissenschaftlich abgesicherte Auskünfte wollen wir helfen, Desinformation
zu bekämpfen“.
Im Folgenden sind die Pressemitteilungen zu den einzelnen, auf der
Jahrespressekonferenz vorgestellten Themen verlinkt:
Pressemitteilung „Vegane Käsealternativen“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-Vegane-Kaeseersatzprod
Pressemitteilung „Fingermalfarben“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-Fingermalfarben.html
Pressemitteilung „Acrylamid in Trockenobst“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-Acrylamidgehalte-Trock
Pressemitteilung „Schwermetalle und Jod in getrockneten Algen“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-Elemente-Jod-Algen.htm
Pressemitteilung „Listerien in Räucherlachs“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-Raeucherlachs.html
Pressemitteilung „PFAS in getrockneten Algen“
https://www.bvl.bund.de/Shared
/PM-JPK-PFAS-Algen.html
Präsentation „Lebensmittelsicherheit“
https://www.bvl.bund.de/lebens
Hintergrund
Für die Sicherheit von Lebensmitteln sind die Lebensmittelunternehmen
verantwortlich. Die Überwachungsbehörden der Bundesländer kontrollieren
diese Aufgabe im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Die dabei
gewonnenen Daten werden an das BVL übermittelt. Die Behörde wertet die
Ergebnisse aus und veröffentlicht sie in den jährlichen Berichten zur
Lebensmittelsicherheit.
Die hier vorgestellten Ergebnisse stammen aus den folgenden Berichten:
• Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2023:
https://www.bvl.bund.de/Zoonos
• Bericht zum Bundesweiten Überwachungsplan 2023:
https://www.bvl.bund.de/buep
• Bericht zum Monitoring 2023: https://www.bvl.bund.de/monito
Die weltoffene Leuchtanstadt Luzern am Vierwaldstättersee freut sich auf Ihren Besuch
Die Region Sempachersee im Herzen der Schweiz freut sich auf hren Besuch
