Umbenennung: Aus dem Bachelor Ernährungsmanagement (B. Sc.) wird der Bachelor Ernährungswissenschaften (B. Sc.)
Seit 01. November 2024 trägt der Bachelor-Studiengang Ernährungsmanagement
(B. Sc.) an der APOLLON Hochschule der Gesundheitswirtschaft einen neuen
Namen: Bachelor Ernährungswissenschaften (B. Sc.). Der Hauptgrund für die
Umbenennung liegt in der potentiellen Steigerung der Berufsfähigkeit der
Studierenden.
„Mit ,Ernährungswissenschaften‘ verbinden Arbeitgeber:innen direkter,
welche Kompetenzen die Absolventinnen und Absolventen mitbringen. Sie
erwarten beispielsweise, dass Bewerber:innen Ernährungswissen
zielgruppengerecht vermitteln oder Ernährungsstudien kritisch betrachten
können“, erläutert Studiengangsleiterin Prof. Dr. Nadine Berling. „Mit
einem Abschluss in Ernährungswissenschaften (B. Sc.) dürfen sich die
Absolventinnen und Absolventen als Ernährungswissenschaftler:in betiteln.
Dies ist bei einem Abschluss in Ernährungsmanagement nicht der Fall.“ Der
Begriff Ernährungsmanagement sei zudem kein feststehender Begriff und
erklärungsbedürftig. Hinzu komme, dass die Terminologie
Ernährungsmanagement häufig in der Pflege verwendet wird.
Im Studiengang Bachelor Ernährungswissenschaften (B. Sc.) werden
ernährungs- und naturwissenschaftliche Grundlagen sowie das Fachwissen
über Erkrankungen, die in Zusammenhang mit Ernährung stehen, vermittelt.
Der Studiengang legt die Schwerpunkte auf Kommunikation, Gesprächsführung
und zielgruppenspezifische Kompetenzen. Diese Inhalte werden durch
psychologisches, rechtliches, ökonomisches, marketingspezifisches und
Public Health Know-how ergänzt. Das Curriculum orientiert sich an Trends
und Bedarfen im Gesundheitsmarkt, im öffentlichen Sektor, in der Beratung
sowie in wichtigen Bereichen der Lebensmittelindustrie.
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