Wenn KI regionale Kürbiskerne empfiehlt statt importierter Kapern
Das Citizen-Science-Projekt „No kitchen is an island“ erforscht, wie
Algorithmen eine nachhaltige Ernährung unterstützen können
Mit den Hugenotten kamen Zuckerrüben, Blumenkohl, Gurken und Kopfsalat
nach Berlin. Die spanischen Konquistadoren brachten die Kartoffel aus
Südamerika nach Europa. Und die Italienurlauber der BRD übten sich in dem
Versuch, La Dolce Vita samt Cappuccino und Pasta nachzuleben und
nachzukochen.
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