TROPHELIA 2026: Team der TH Ostwestfalen-Lippe gewinnt mit „Cycle Bites“ und vertritt Deutschland bei ECOTROPHELIA
Mit der Produktidee „Cycle Bites“ gewinnt das Studierenden-Team der
Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe den diesjährigen TROPHELIA-
Wettbewerb. Der Ideenwettbewerb richtet sich an Studierende der
Lebensmittelwissenschaften und wurde zum 17. Mal durch den Forschungskreis
der Ernährungsindustrie e. V. (FEI) ausgerichtet.
„Cycle Bites“ ist ein Snack mit funktionellen Inhaltsstoffen zur Linderung
von Menstruationsbeschwerden.
Während 67 % der menstruierenden Personen in Deutschland regelmäßig unter
Periodenbeschwerden leiden, beschränkt sich das Angebot oft auf
Schmerzmittel oder im mobilen Alltag unpraktische Teezubereitungen. Das
Konzept greift das gesteigerte Verlangen nach Snacks während der
Menstruation auf und steht mit einer veganen Rezeptur, Bio-Zertifizierung
und vollständig recyclebarer Verpackung für eine innovative, transparente
und nachhaltige Frauengesundheit.
Das Team hat die TROPHELIA-Jury auf ganzer Linie überzeugt, denn die
Lebensmitteltechnologinnen Maike Fraune, Daria Schlüter, Juliana Schröter
und Jacqueline Steinwedel haben mit ihrem Know-how eine Lösung entwickelt,
die die deutliche Marktlücke eines fehlenden innovativen Produkts füllt,
das auf die physiologischen Bedürfnisse von Frauen ausgelegt ist. Als
Keksprodukt, angereichert mit einer Auswahl wissenschaftlich fundierter
funktioneller Inhaltsstoffe wie Frauenmantel-, Schafgarben- und
Gänsefingerkraut, bieten „Cycle Bites“ menstruierenden Personen eine
beschwerdelindernde, sensorisch ansprechende und unkompliziert
konsumierbare Snackportion.
„Für jedes komplexe Problem gibt es eine einfache Lösung, die gut klingt
und – nicht funktioniert! Die jungen Entwickler-Teams haben sich der
kompletten Herausforderung Nachhaltigkeit, Gesundheit und
Lebensmittelsicherheit – und nicht einer scheinbar einfachen Lösung –
gestellt“, spiegelt Martin Ammann, Sprecher der diesjährigen TROPHELIA-
Jury, deren Gedanken wider.
Das Siegerteam wird mit „Cycle Bites“ Deutschland beim europäischen
Wettbewerb ECOTROPHELIA, der am 18./19. Oktober in Paris stattfindet,
vertreten. Betreut wurde das Team bei der Entwicklung und Umsetzung seiner
Idee durch Prof. Dr.-Ing. Ute Hermenau und beim Finale in Bonn von Prof.
Dr. Miriam Pein-Hackelbusch begleitet.
Platz 2 erreicht das Team der Hochschule Fulda mit „Snicks – Die Snack-
Sticks“, einem koffeinhaltigen Snack-Stick auf Soja- und
Weizenproteinbasis mit Möhre, Füllung aus Möhrenkraut sowie der
Nebenstromverarbeitung Guayusa.
Über Platz 3 freut sich das Team der Hochschule Bremerhaven mit „Happy
Beans - Classic Muffins“, einer proteinreichen Backmischung auf Basis von
Ackerbohnenmehl mit Tröpfchen aus kakaofreier Schokoladenalternative auf
Sonnenblumenbasis.
Mit dem diesjährigen Sonderpreis für die innovativste Produktidee wurde
das Team der Technischen Universität Berlin mit „Protein Bites“
ausgezeichnet, ein getrocknetes pflanzliches Snack-Erzeugnis
auf der Basis von Mykoprotein mit Jerky-Geschmack.
Zwei weitere Teams der Technischen Universität Berlin wurden für ihre
Final-Teilnahme mit ihrer Produktidee „Druckrüben Filet“, eine
hochdruckbehandelte pflanzliche Fisch-Alternative auf Rübenbasis, und
„NutriCrunch“, extrudierte Snack-Flips auf Erbsenisolat-Basis mit
getrocknetem und vermahlenem Biertreber, ausgezeichnet.
Insgesamt 16 Studierenden-Teams von 9 Hochschulen hatten sich für
TROPHELIA Deutschland angemeldet, um ihre Ideen für innovative
Lebensmittelprodukte mit einem ökologischen Benefit vorzustellen. Die
besten sechs Teams wurden für das Finale ausgewählt, das am 22. April 2026
im Rahmen des FEI-Kooperationsforums in Bonn stattfand. Nach der Ideen-
Präsentation und Verkostung bewertete die Jury die Produktideen nach
Punkten in verschiedenen Kategorien. Die Preisverleihung fand im Anschluss
an das FEI-Kooperationsforum statt.
Die Jury würdigte die Qualität der diesjährigen Vorschläge sowie die hohe
Fachkenntnis und Initiative der Teams: Alle Produktideen überzeugten in
ihren öko-innovativen Eigenschaften und wären schon heute eine
Bereicherung des vorhandenen Sortiments.
